Der von verschiedenen Handelsketten geforderte und anerkannte Lebensmittelstandard BRC wurde im Jahre 1998 vom BRC-Konsortium (Zusammenschluss verschiedener Britischer Handelsketten) entwickelt. Dieser Standard beschreibt die Anforderungen für Lieferanten aus der Lebensmittelindustrie. Hintergrund ist die Verpflichtung des Lebensmittelhandels, sichere, legale und qualitativ hochwertige Produkte anzubieten. Unterschieden wird nach BRC Global Standard, BRC IoP Global Standard Packaging und BRC Global Standard Consumer Products.

Dieser wird zu einer verbindlichen Anforderung für Lieferanten und erfüllt rechtsgültige Pflichten des Händlers gegenüber den Verbrauchern.